สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

Astaxanthin: สารต้านอนุมูลอิสระทรงพลังเพื่อสุขภาพหัวใจ

 Astaxanthin เป็นสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ที่พบได้ในสาหร่ายสีแดง แซลมอน และสัตว์ทะเลบางชนิด มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมาก โดยมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าวิตามินอีถึง 550 เท่า และสูงกว่าวิตามินซีถึง 6,000 เท่า[1]

 
ประโยชน์ของ Astaxanthin ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

 
1.ลดการอักเสบ : Astaxanthin มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด[2]

 
2.ปรับปรุงระดับไขมันในเลือด : การศึกษาพบว่า Astaxanthin อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและ LDL-cholesterol (ไขมันเลว) พร้อมทั้งเพิ่มระดับ HDL-cholesterol (ไขมันดี)[3]

 3.ลดความดันโลหิต : มีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่า Astaxanthin อาจช่วยลดความดันโลหิตได้[4]

 
4.ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของ LDL : การออกซิเดชันของ LDL เป็นกระบวนการสำคัญที่นำไปสู่การเกิดโรคหลอดเลือดแข็ง Astaxanthin ช่วยป้องกันกระบวนการนี้[5]

 
5.เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด : Astaxanthin อาจช่วยปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่นมากขึ้น[6]

 
วิตามิน K2: ผู้จัดการแคลเซียมเพื่อสุขภาพหัวใจ


วิตามิน K2 หรือ Menaquinone เป็นวิตามินที่ละลายในไขมันและมีบทบาทสำคัญในการควบคุมการสะสมของแคลเซียมในร่างกาย

 
ประโยชน์ของวิตามิน K2 ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

1.ป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด : วิตามิน K2 ช่วยป้องกันการสะสมของแคลเซียมในผนังหลอดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการแข็งตัวของหลอดเลือด[7]

2.ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ : การศึกษาระยะยาวพบว่าการบริโภควิตามิน K2 ในปริมาณสูงอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจได้ถึง 52%[8]

3.ปรับปรุงความยืดหยุ่นของหลอดเลือด : วิตามิน K2 ช่วยรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด โดยการป้องกันการสะสมของแคลเซียมในผนังหลอดเลือด[9]

4. ลดการอักเสบ : วิตามิน K2 มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด[10]

 
การทำงานร่วมกันของ Astaxanthin และวิตามิน K2


แม้ว่า Astaxanthin และวิตามิน K2 จะมีกลไกการทำงานที่แตกต่างกัน แต่ทั้งสองสารนี้สามารถทำงานเสริมกันเพื่อส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ:

 
- Astaxanthin ช่วยต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบในระบบหลอดเลือด

- วิตามิน K2 ช่วยป้องกันการสะสมของแคลเซียมในผนังหลอดเลือดและรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด

 
การรับประทานทั้ง Astaxanthin และวิตามิน K2 ร่วมกันอาจช่วยเสริมสร้างการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างครอบคลุม

 
แหล่งอาหารและปริมาณที่แนะนำ

 
Astaxanthin

-แหล่งอาหาร : แซลมอน, ปลาเทราต์, กุ้ง, ปู, และสาหร่ายสีแดง

-ปริมาณที่แนะนำ : 4-12 มิลลิกรัมต่อวัน (สำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร)[11]

 
วิตามิน K2

-แหล่งอาหาร : เนื้อสัตว์, ไข่, ผลิตภัณฑ์นมที่หมัก (เช่น ชีส), ถั่วเหลืองหมัก (นัตโตะ)

-ปริมาณที่แนะนำ : 100-200 ไมโครกรัมต่อวัน[12]

 
ข้อควรระวัง

แม้ว่า Astaxanthin และวิตามิน K2 จะมีความปลอดภัยสูง แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมใดๆ โดยเฉพาะหากคุณมีโรคประจำตัวหรือกำลังรับประทานยาบางชนิด เช่น ยาละลายลิ่มเลือด

 
สรุป

 Astaxanthin และวิตามิน K2 เป็นสารอาหารที่มีศักยภาพสูงในการส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารทั้งสองชนิดนี้ หรือการพิจารณาเสริมอาหารภายใต้คำแนะนำของแพทย์ อาจเป็นวิธีหนึ่งในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม ไม่ควรลืมว่าการมีสุขภาพหัวใจที่ดีนั้นต้องอาศัยการดูแลแบบองค์รวม ทั้งการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ การออกกำลังกายสม่ำเสมอ การพักผ่อนที่เพียงพอ และการจัดการความเครียดอย่างเหมาะสม

 แหล่งอ้างอิง

 [1] Naguib, Y. M. (2000). Antioxidant activities of astaxanthin and related carotenoids. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48(4), 1150-1154.

[2] Fassett, R. G., & Coombes, J. S. (2011). Astaxanthin: a potential therapeutic agent in cardiovascular disease. Marine drugs, 9(3), 447-465.

[3] Yoshida, H., et al. (2010). Administration of natural astaxanthin increases serum HDL-cholesterol and adiponectin in subjects with mild hyperlipidemia. Atherosclerosis, 209(2), 520-523.

[4] Yanai, H., et al. (2008). Effects of astaxanthin on lipid profiles and oxidative stress in overweight subjects. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 43(Supplement), 331-333.

[5] Iwamoto, T., et al. (2000). Inhibition of low-density lipoprotein oxidation by astaxanthin. Journal of Atherosclerosis and Thrombosis, 7(4), 216-222.

[6] Miyawaki, H., et al. (2008). Effects of astaxanthin on human blood rheology. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 43(2), 69-74.

[7] Schurgers, L. J., et al. (2007). Regression of warfarin-induced medial elastocalcinosis by high intake of vitamin K in rats. Blood, 109(7), 2823-2831.

[8] Geleijnse, J. M., et al. (2004). Dietary intake of menaquinone is associated with a reduced risk of coronary heart disease: the Rotterdam Study. The Journal of nutrition, 134(11), 3100-3105.

[9] Knapen, M. H., et al. (2015). Menaquinone-7 supplementation improves arterial stiffness in healthy postmenopausal women: double-blind randomised clinical trial. Thrombosis and haemostasis, 113(5), 1135-1144.

[10] Shea, M. K., et al. (2008). Vitamin K supplementation and progression of coronary artery calcium in older men and women. The American journal of clinical nutrition, 89(6), 1799-1807.

[11] Ambati, R. R., et al. (2014). Astaxanthin: sources, extraction, stability, biological activities and its commercial applicationsa review. Marine drugs, 12(1), 128-152.

[12] Schurgers, L. J., & Vermeer, C. (2000). Determination of phylloquinone and menaquinones in food. Pathophysiology of Haemostasis and Thrombosis, 30(6), 298-30